طعام سفرة شهية على الدوام
    دجاج جالفارزي
من الأطباق الباكستانية و هو عبارة عن دجاج مطبوخ مع البصل و الطماطم والثوم و الكمون و الفلفل الأخضر و الأحمر الحار و الفلفل الرومي الأخضر و الزنجبيل و الكركم
    المقادير
  • 1000 غرام من الدجاج الفيليه
  • 230 غرام من الفلفل الرومي الأخضر
  • 230 غرام من الطماطم
  • 230 غرام من البصل
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون
  • 10 فصوص من الثوم
  • 55 غرام من الزنجبيل
  • 55 غرام من الفلفل الأخضر الحار
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحار
  • 1 ملعقة صغيرة من الكركم
  • 230 غرام من الزبدة
    الطريقة
  1. يقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة يفرم البصل و الطماطم و الفلفل الأخضر الحار و الفلفل الرومي الأخضر
  2. تذاب الزبدة في مقلاة ثم يحمر البصل و الثوم
  3. يضاف الدجاج و الكمون و الملح ثم يغطى الإناء و يترك على نار متوسطة مع التحريك بين الحين و الآخر
  4. يضاف بودرة الفلفل الأحمر الحار و الكركم و الفلفل الأخضر و الطماطم و يحرك جيداً يم يترك على نار هادئة حتى تتكثف المرق
  5. يضاف الفلفل الرومي الأخضر و يطهى قليلاً ثم يوضع الدجاج في طبق التقديم و يقدم في الحال
إعلانات تجارية
© جميع الحقوق محفوظة لموقع طعام,2012