طعام سفرة شهية على الدوام
    أسياخ الكفتة مع صلصة الطماطم
يعتبر من المأكولات قليلة الدسم وهو يتكون من اللحم المفروم و البرغل و النعناع و البقدونس و الطماطم و تشوى على الفحم أو في الشواية و بالنسبة للصلصة فهي عبارة عن طماطم و بصل و كزبرة خضراء و عصير ليمون و سكر و بشر الليمون
    المقادير
  • 400 غرام من اللحم المفروم
  • كوب من البرغل
  • كوب من الماء المغلي
  • كوب من النعناع
  • نصف كوب من البقدونس
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • 1 حبة بصل
  • 1 حبة طماطم
  • 2 ملعقة كزبرة خضراء
  • 2 ملعقة عصير الليمون
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر
  • 2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
    الطريقة
  1. ينقع البرغل في الماء حتى تجف الماء و يفرم البصل و النعناع و البقدونس و الطماطم و الكزبرة الخضراء
  2. يخلط اللحم المفروم مع البرغل و النعناع و البقدونس و الكمون حتى يصبح مزيج متجانس ثم يوضع في أسياخ خشبية و يترك في الثلاجة مدة ساعة
  3. في هذه الأثناء تصنع الصلصة بخلط البصل و الطماطم و الكزبرة الخضراء و عصير الليمون و قشر الليمون و السكر و تترك في الثلاجة لحين الاستعمال
  4. تشوى أسياخ الكفته على الفحم أو في الشواية ثم تقدم مع الصلصة
إعلانات تجارية
© جميع الحقوق محفوظة لموقع طعام,2012