طعام سفرة شهية على الدوام
    بريك باللحم
من المأكولات التونسية الرمضانية و هي عبارة عن عجينة جاهزة تحشى باللحم المفروم و البقدونس و البيض و تقلى في الزيت
    المقادير
  • 150 غرام لحم مفروم
  • 50 غرام بقدونس
  • 50غرام بصل
  • 30 غرام سمن
  • 4 بيضات
  • 4 ورقات عجينة جاهزة
  • زيت للقلي
  • ملح
  • فلفل أسود
    الطريقة
  1. يفرم البقدونس والبصل و يتبل اللحم بالفلفل الأسود والملح ثم يحمر في الزيت مع البصل ثم يضاف إليه البقدونس و السمن
  2. تبسط ورقة من العجينة وتطوى زواياها لتصبح مربعة الشكل وفي الوسط يوضع ملقعة كبيرة من الحشو ويكسر بيضة فوق الحشو ثم تطوي زاوية على الزاوية المقابلة لتصبح في شكل مثلث
  3. تقلى في زيت عميق متوسط الحرارة من الجهتين ثم يصفى ويقدم ساخنا
إعلانات تجارية
© جميع الحقوق محفوظة لموقع طعام,2012