طعام سفرة شهية على الدوام
    كعك العيد المصري
عبارة عن دقيق و بيكينج بودر و سمسم و سمن و زيت و خميرة و سكر و ماء و بهار الكعك الجاهز يخلط سويا ثم يحشى بالتمر و يخبز في الفرن ثم يغطى بالسكر الناعم
    المقادير
  • كيلو و نصف من الدقيق المنخول
  • ملعقة كبيرة بهار الكعك الجاهز
  • ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
  • نصف كوب سمسم
  • 2 كوب زبدة
  • كوب زيت نباتي
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • كوب ماء دافئ
    الطريقة
  1.  يخلط الدقيق و بهار الكعك و البيكنغ بودر و السمسم جيداً
  2. تحمى الزبدة و الزيت معا إلى أن تصبح ساخنة
  3.  يفرك الدقيق جيدا بالدهن
  4.  يخلط السكر و الخميرة و كوب الماء الدافئ ثم تضاف  إلى الدقيق و تخلط جيدا مع الماء بأطراف الأصابع
  5.  تغطى العجينة بكيس نايلون و تترك لتخمر مدة ساعة
  6.  تشكل العجينة إما بالمنقاش أو بقوالب الكعك و يمكن أن تحشى بالتمر لحسب الذوق .
  7.  تخبز على درجة حرارة 220 إلى 240 (نار عالية نسبيا) من أسفل ثم من أعلى حتى تنضج و بعد أن تبرد ترش بالسكر الناعم و تقدم
إعلانات تجارية
© جميع الحقوق محفوظة لموقع طعام,2012