طعام سفرة شهية على الدوام
    الكمونية
من المأكولات السودانية و هي عبارة عن بصل و جزر و الكرشة و الكبد و الطحال و الرئتين و قطع من اللحم تطبخ سويا و يضاف إليها صلصة طماطم و تقدم ساخنة
    المقادير
  • كرشة
  • كبد
  • طحال
  • رئتين
  • 50 غرام من قطع اللحم
  • 2 حبة بصل
  • 2 حبة جزر
  • زيت
  • 140 غرام صلصة طماطم
  • ملح
  • فلفل أسود
  • ماء
    الطريقة
  1. يقطع الجزر حلقات و يفرم البصل ناعماً و تقطع الأحشاء بعد تنظيفها جيداً إلى قطع صغيرة و تسلق الكرشة ثم تصفى
  2. يحمر البصل في السمن و يضاف إليه الجزر وتتبل بالملح و الفلفل الأسود ثم تضاف الأحشاء و اللحم و يحرك جيداً حتى يجف الماء
  3. يضاف صلصة الطماطم ويقلب حتى ينضج و تتكثف المرق ثم يضاف قليل من الماء حتى تنضج الكمونية ثم توضع في صحن التقديم و تقدم
إعلانات تجارية
© جميع الحقوق محفوظة لموقع طعام,2012