طعام سفرة شهية على الدوام
    كفتة السمك
عبارة عن سمك مسلوق و منزوع الشوك و الجلد يخلط مع البطاطس المسلوقة و البصل و الثوم و الملح و الفلفل الأسود و الكمون و الكزبرة الناشفة و يغلف بالبيض و البقسماط و تقلى في الزيت
    المقادير
  • كوب من البطاطس
  • 250 غرام من السمك الفيليه
  • 1 حبة بصل
  • 3 فص ثوم
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود
  • ربع ملعقة من الكمون
  • ربع ملعقة من الكزبرة الناشفة
  • ملح
  • 1 حبة بيض
  • نصف كوب من البقسماط
  • ماء
    الطريقة
  1. تسلق البطاطس و السمك ثم تصفى و تقشر البطاطس ثم تهرس و يفرم السمك
  2. يفرم البصل و يطحن الثوم و يخفق البيض
  3. يخلط السمك و البطاطس و البصل و الثوم و الكمون و الكزبرة الناشفة و الملح و الفلفل الأسود ثم تصنع منها دوائر متساوية
  4. تغلف الدوائر بالبقسماط ثم بالبيض ثم بالبقسماط
  5. تقلى الكفتة في زيت عميق معتدل السخونة حتى تحمر ثم تصفى و توضع على ورق ماص ثم توضع في صحن التقديم و تقدم
إعلانات تجارية
© جميع الحقوق محفوظة لموقع طعام,2012