طعام سفرة شهية على الدوام
    لحم مقلقل
و هو عبارة عن أضلاع وموزات من لحم الغنم يطبخ مع بعض من البصل و السمن و الماء و قليل من الملح و الفلفل الأسود و الكمون
    المقادير
  • 500 غرام من أضلاع و موزات لحم الغنم
  • 2 حبة بصل
  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • نصف كوب من الماء
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ربع ملعقة صغيرة كمون
    الطريقة
  1. يقطع البصل أرباع ثم يوضع في القدر و يضاف إليه اللحم و السمن و يحرك على نار عالية مدة دقيقتين
  2. تخفف النار و يترك المزيج على نار هادئة مدة ساعة
  3. يضاف الماء و الملح و الفلفل الأسود و الكمون ثم يغطى الإناء إلى أن ينضج اللحم ثم يقدم
إعلانات تجارية
© جميع الحقوق محفوظة لموقع طعام,2012