طعام سفرة شهية على الدوام
    الأرز البخاري باللحم
من المأكولات البخارية و هو عبارة عن أرز يطبخ مع اللحم و البصل و الطماطم و الجزر و الكمون و الهيل و الملح و الفلفل الأسود و بعض المكسرات
    المقادير
  • 4 قطع لحم ضاني
  • 2 حبة بصل
  • 2 حبة طماطم
  • 1 حبة جزر
  • ملعقة صغيرة كمون صحيح
  • 4 حبات هيل
  • ملح
  • فلفل أسود
  • زيت نباتي
  • 2 ملعقة كبيرة من المكسرات
  • 3 أكواب من الماء
  • كوب و نصف من الأرز
    الطريقة
  1. يفرم البصل و الطماطم و يقطع الجزر طولياً
  2. يغسل الأرز و ينقع في الماء مدة 30 دقيقة ثم يصفى
  3. يحمر البصل حتى يصفر ثم يضاف إليه اللحم و يقلب حتى يجف ماؤه
  4. يضاف الطماطم و البهارات و الملح على اللحم و يحرك مدة دقيقة ثم يوضع الماء و يغطى الإناء حتى ينضج اللحم
  5. يضاف الجزر إلى اللحم و يقلب المزيج
  6. يضاف الأرز على مرق الحم و يحرك قليلاً حتى لا تتكسر حبات الأرز و تكون كمية المرق تغطي الأرز بمقدار 2 سنتيمتر و يترك حتى يغلي ثم يخفف النار و يترك على نار هادئة و يغطى القدر جيداً
  7. تحمر المكسرات في بعض من الزيت ثم يوضع الأرز في صحن التقديم و يزين بالمكسرات ثم يقدم
إعلانات تجارية
© جميع الحقوق محفوظة لموقع طعام,2012