طعام سفرة شهية على الدوام
    مطازيز
من المأكولات القصيمية و هي عبارة عن اللحم الذي يطبخ مع البصل و البهارات و الكزبرة الخضراء و صلصة الطماطم ثم تضاف عجينة مكونة من دقيق البر و الماء و الملح ثم تضاف الخضار كاكوسا و الباذنجان الأسود و الفاصوليا الخضراء
    المقادير
العجين
الصلصة
  • 3 اكواب طحين بر
  • ملح
  • ماء دافئ
  • كيلو لحم
  • بصله مفرومه
  • قليلا من البهارات
  • كزبره خضراء
  • قليلا من الملح
  • صلصه طماطم
  • قليلا من الزيت
  • كوسا
  • باذنجان أسود
  • فاصوليا خضراء
    الطريقة
  1. يعجن الدقيق و الملح و الماء إلى أن يكون عجين متماسكة و يترك لمدة ساعة
  2. في هذه الأثناء يضاف البصل إلى الزيت علي النار ثم يضاف اللحم المقطع مع التحريك
  3. تضاف البهارات و الكزبرة المفرومة  و صلصة الطماطم وتترك تتطبخ مدة ربع ساعة
  4. تقسم العجينة إلى كويرات صغيرة ثم يتم فردها فردا خفيفا و إضافتها إلى الطبخ
  5. أخيرا يضاف الباذنجان الأسود و الفاصوليا الخضراء  و الكوسا و يترك لتنضج الخضروات ثم يقدم
إعلانات تجارية
© جميع الحقوق محفوظة لموقع طعام,2012