طعام سفرة شهية على الدوام
    حساء الحريرة المغربية
حساء مغربي لذيذ ذو قيمة غذائية كبيرة حيث أنه يتكون من مجموعة من الخضار و الحبوب و البقول بالإضافة إلى المرق
    المقادير
  • 250غرام من اللحم المقطع مكعبات
  • 1 كيلوغرام طماطم
  • 1 حبة بصل
  • 3 ملاعق كبيرة كرافس
  • 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس
  • نصف كوب حمص
  • نصف كوب عدس
  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • ربع ملعقة صغيرة زعفران
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ربع كيلوغرام دقيق
  • لتر ماء
  • ثلاث ملاعق كبيرة شعرية
    الطريقة
  1. يفرم الكرفس و الكزبرة الخضراء و البقدونس و الطماطم و البصل و ينقع الحمص و يذاب الدقيق في الماء حتى يتم الحصول على سائل متجانس
  2. يوضع اللحم و الطماطم في الإناء على النار ثم يضاف الحمص والعدس والبقدونس والكزبرة الخضراء والبصل والسمن والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والزعفران والملح ويضاف لتر من الماء و يغطى الإناء و يترك حتى ينضج
  3. يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك ثم تضاف الشعيرية و يحرك قليلاً إلى أن تنضج جميع المكونات ثم تقدم
إعلانات تجارية
© جميع الحقوق محفوظة لموقع طعام,2012