لحم تينديرلوين المشوي
عبارة عن قطع لحم مشوية متبلة بالملح و الزنجبيل و الشمار و الفلفل الأحمر المطحون

المقادير
  • 1 ملعقة صغيرة من الشمار
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
  • 1000 غرام من قطع اللحم
الطريقة
  1. يفرم الزنجبيل و الشمار فرماً ناعماً
  2. يخلط الشمار و الملح و الزنجبيل و الفلفل الأحمر
  3. يتبل اللحم بالخليط السابق جيداً من جميع الجوانب ثم يوضع اللحم في الثلاجة مدة ليلة كاملة
  4. تسخن الشواية حتى تصبح ساخنة ثم يشوى اللحم على نار متوسطة مدة 80 دقيقة ثم يقدم
www.taaam.com