مكرونة بالخضار
من المأكولات الصينية و هي عبارة عن مكرونة صينية تخلط مع البصل و البصل الأخضر و الجزر و البروكلي و القرنبيط و الفلفل الرومي الأحمر و الكرفس بالإضافة إلى صلصة الصويا و دقيق الذرة والماء

المقادير
  • 4 ربطات من المكرونة الصينية
  • 1 حبة بصل
  • 1 حبة بصل أخضر
  • 1 حبة جزر
  • 1 حبة البروكلي
  • 1 حبة القرنبيط
  • 1 حبة الفلفل الرومي الأحمر
  • 1 عود الكرفس
  • 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
  • ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
  • نصف كوب من ماء
  • ربع كوب من الزيت النباتي
  • ملح
الطريقة
  1. يقطع البصل و البصل الأخضر و الجزر و الفلفل الرومي و الكرفس طوليا بينما يقطع البروكلي و القرنبيط زهرات صغيرة
  2. يحمر البصل في الزيت ثم يضاف البصل الأخضر و الجزر و البروكلي و القرنبيط و الفلفل الرومي و الكرفس
  3. يخلط دقيق الذرة مع بعض من الماء و صلصة الصويا
  4. تضاف الصلصة إلى الخضروات و يحرك المزيج ثم يضاف الملح و يستمر التحريك
  5. توضع المكرونة في ماء مغلي و تترك فيه حتى تصبح طرية بعض الشيء ثم تفكك و تصفى
  6. تقلب المكرونة في بعض من الزيت ثم تنقل إلى طبق التقديم و يسكب فوقها مزيج الخضار و يقدم ساخناً
www.taaam.com