حساء المأكولات البحرية مع الخضار (كلام شاودر)
تعتبر حساء كلام شاودر من الأنواع المشهورة في أمريكا و هو حساء يتكون من السمك و الجمبري و المحار و مرق السمك و كذلك يضاف إليه البطاطس و الكرفس و الجزر و الكراث والبقدونس و الكريمة و الدقيق و لها مذاق مميز و لذيذ

المقادير
  • ربع كيلوغرام من المحار
  • 200 غرام من الجمبري
  • 400 غرام من السمك الأبيض الفيليه
  • 4 أكواب من مرق السمك
  • ثلث كوب من الدقيق
  • كوب من الكريمة
  • 1 حبة البطاطس
  • 1 عود كرفس
  • ا حبة جزر
  • 1 حبة كراث
  • 60 غرام من الزبدة
  • ثلث كوب من البقدونس
  • ملح
  • فلفل أبيض
الطريقة
  1. يحمر الكراث و الجزر و البطاطس في الزبدة حتى تصبح طرية
  2. يضاف الدقيق و مرق السمك و يحرك المزيج و يبقى على نار هادئة مدة خمس دقائق
  3. يضاف السمك ثم المحار و الجمبري و الكريمة و الملح و الفلفل الأسود و تخلط المقادير جيدا إلى أن تسخن ثم تقدم
www.taaam.com