كبسكة
عبارة عن أرز يطبخ مع الكرنب و صلصة الطماطم و يضاف إليه النعناع الناشف و يمكن أن يؤكل ساخنا أو باردا

المقادير
  • 2 كوب كرنب
  • 2 حبة طماطم
  • 4 حبات ليمون
  • 2 كوب أرز
  • 1 حبة بصل
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
  • 2 ملعقة كبيرة من النعناع الناشف
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
الطريقة
  1. يفرم البصل و الطماطم و يقطع الكرنب شرائح رفيعة و يعصر الليمون
  2. يحمر البصل في الزيت ثم يضاف الكرنب و يترك حتى يلين
  3. تضاف الطماطم و عصير الليمون و يحرك المزيج
  4. تتبل بالنعناع الناشف و الملح ثم يضاف الأرز و يترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز و يمكن إضافة القليل من الماء إن لزم
  5. يوضع الأرز في طبق التقديم ثم يقدم
www.taaam.com