لبنية
من الحلويات التي تصنع عادة في عيد الحج و هي عبارة عن سكر و ماء وحليب بودرة و سمن تخبز في الفرن

المقادير
  • 4 أكواب و ربع الكوب من الحليب البودرة
  • 2 كوب سكر
  • نصف كوب ماء
  • ملعقة كبيرة و نصف سمن
  • 1 ملعقة كبيرة هيل مطحون
الطريقة
  1. يوضع السكر في إناء و يضاف إليه الماء و الهيل و ملعقة من السمن و يحرك المزيج على نار هادئة حتى يذوب السكر و يغلي المزيج
  2. يرفع المزيج من على النار و يضاف الحليب و يحرك بالمضرب السلك حتى يتجانس
  3. تدهن صينية قطرها 11 سم تقريباً و ارتفاعها 3 سم بنصف ملعقة سمن
  4. تفرد اللبنية في الصينية ثم تترك حتى تبرد و قبل أن تتجمد تشكل كرات أو تقطع بالسكين مثل حبات البقلاوة ثم تقدم
www.taaam.com