قهوة اللوز
تصنع عادة في بداية السنة الهجرية أو في مناسبات النجاح و هي عبارة عن لوز بجلي و دقيق الأرز و السكر و الحليب و الماء و الهيل و يغلي على النارو يرش على الوجه بعض اللوز المبشور و يقدم ساخنا

المقادير
  • نصف كوب لوز بجلي
  • كوب حليب بودرة
  • 2 كوب من الماء
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق أرز
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • نصف ملعقة كبيرة هيل مطحون
الطريقة
  1. يخلط الحليب و السكر ثم يضاف الماء و يحرك المزيج حتى يغلي
  2. يضاف دقيق الأرز بالتدريج مع التحريك
  3. يقشر اللوز ثم يسلق ثم يصفى و يطحن ناعماً
  4. يضاف اللوز و الهيل إلى المزيج و يحرك جيداً حتى يصبح المزيج كثيفاً
  5. توضع القهوة في أكواب التقديم ثم تزين باللوز المبشور و تقدم
www.taaam.com