المحنشة المراكشية
عبارة عن عجينة جاهزة تحشى باللوز و تغطى بصفار البيض و تخبز في الفرن ثم تغطى بالشيرة و اللوز

المقادير
  • 1 كيلوغرام من اللوز
  • شيرة
  • 500 غرام من ورق البسطيلة
  • 100غرام زبدة
  • قليل من زيت
  • 2 حبة بيض
  • 100غ لوز شرائح للتزين
الطريقة
  1. يقسم ورق البسطيلة إلى قسمين و يلصق كل نصف بالنصف الآخر بواسطة صفار البيض على شكل شريط ثم يدهن بقليل من الزبدة
  2. يفرم اللوز ثم يوضع بشكل شريط فوق الزبدة ثم يلف على شكل قضيب ثم تلصق طرف الورقة بواسطة صفار البيض ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت و يرص المحشنة على شكل دائري و يلصق كل قضيب بالآخر
  3. يدهن الوجه بصفار البيض ثم يرش بالزبدة ثم يدخل فرن متوسط الحرارة إلى أن تحمر
  4. تغطى المحشنة بالشيرة و تزين بشرائح اللوز ثم تقدم
www.taaam.com