طعام سفرة شهية على الدوام
    السلتة
من المأكولات اليمينية المشهورة و هي عبارة عن اللحم الذي يطبخ مع البصل و الطماطم و الفلفل الأخضر الحار و يضاف عليه الحلبة و الكراث
    المقادير
  • 250 غرام من اللحم
  • 1 حبة بصل
  • كوب من صلصة الطماطم
  • 1 حبة فلفل أخضر حار
  • 3 أعواد من الكراث
  • 3 أكواب من الماء
  • 3 ملاعق كبيرة من الحلبة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    الطريقة
  1. يفرم البصل و الفلفل الأخضر الحار و يعصر الكراث
  2. يحمر اللحم على النار في قليل من الزيت حتى ينضج اللحم
  3. يحمر البصل حتى يصبح ذهبياً ثم تضاف صلصة الطماطم و الفلفل الأخضر الحار و يحرك حتى تتكثف الصلصة ثم يضاف اللحم
  4. يخلط الماء و الحلبة ثم يترك مدة ساعتين ثم تصفى الحلبة
  5. تخلط الحلبة في الخلاط الكهربائي حتى يصبح لونها أبيض مصفر ثم يضاف الكراث
  6. يوضع اللحم إناء المقلئ ثم تضاف الحلبة و يقدم مع الخبز

* إناء المقلئ عبارة عن إناء حجري أسود يحتفظ بالحرارة

إعلانات تجارية
© جميع الحقوق محفوظة لموقع طعام,2012