طعام سفرة شهية على الدوام
    شعيرية بالدجاج
من المأكولات المغربية اللذيذة و المفيدة و هي تروق للكبار و الصغار و عبارة عن شعيرية تطهى على البخار يضاف إليها مرق مكون من الدجاج و الجزر و الطماطم و متبل بالهارات
    المقادير
  • 1500 غرام شعيرية
  • 800 غرام دجاج مقطع أرباع
  • 5 حبات جزر
  • 1 حبة بصل
  • 1 فص ثوم
  • 1 علبة طماطم مقشرة
  • 1 حبة ليمون ناشف
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ربع ملعقة صغيرة كمون
  • ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ماء
    الطريقة
  1. يفرم البصل و الثوم و يقطع الجزر حلقات دائرية و تكسر الشعيرية قطع متوسطة
  2. يحمر البصل ثم يضاف الثوم و الدجاج و يحرك المزيج إلى أن يحمر الدجاج ثم تضاف صلصة الطماطم و يترك على نار هادئة
  3. تضاف حلقات الجزر قبل أن ينضج الدجاج و يتبل بالبهارات ثم يترك حتى ينضج المزيج
  4. تدهن الشعيرية بقليل من الزيت ثم تطهى على البخار و يضاف إلى الشعيرية بعض من الماء إذا لزم الأمر
  5. توضع الشعيرية في طبق التقديم ثم يضاف إليها المرق المكون من الدجاج و الجزر ثم يقدم
إعلانات تجارية
© جميع الحقوق محفوظة لموقع طعام,2012