طعام سفرة شهية على الدوام
    جمبري تامبورا
من المأكولات اليابانية المشهورة و المقرمشة و هو عبارة عن جمبري مغلف بالبيض و الدقيق و الماء و يؤكل مع صلصة مكونة من مرق السمك و خل التفاح و صلصة الصويا الخفيفة
    المقادير
  • 20 حبة من الجمبري المقشر مع الاحتفاظ بالذيل
  • زيت للقلي
تغليف الجمبري
صلصة التغميس
  • 2 حبة بيض
  • 200 ميليلتر من الماء المثلج
  • 1 كوب من الدقيق
  • 1 كوب من مرق السمك
  • ثلث كوب من خل التفاح
  • ثلث كوب من صلصة الصويا الخفيفة
    الطريقة
  1. بالنسبة للتغليف يوضع صفار البيض في وعاء و يضاف إليه الماء المثلج و يخلط جيداً ثم يضاف الدقيق و يخلط المزيج حتى يصبح متجانساً
  2. تحزز قطع الجمبري لكي لا تتجعد أثناء القلي ثم تنثر عليها قليل من الدقيق ثم تغلف بخليط البيض و الماء و الدقيق
  3. يقلي الجمبري في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تصفى و تقدم مع صلصة التغميس
  4. بالنسبة لصلصة التغميس يخلط مرق السمك و خل التفاح و صلصة الصويا و تترك حتى تغلي ثم ترفع من على النار و تحفظ في مكان دافئ إلى حين التقديم
إعلانات تجارية
© جميع الحقوق محفوظة لموقع طعام,2012