طعام سفرة شهية على الدوام
    صينية خضار
عبارة عن طبقات من الجزر و البطاطس و الباذنجان الأسود و الفاصوليا الخضراء و بعض من الصلصة المكونة البصل و الطماطم و المتبلة بالملح و الفلفل الأسود و الكمون و الكزبرة الناشفة
    المقادير
  • 1 حبة باذنجان أسود
  • 1 حبة بطاطس
  • 1 كوب من الماء
  • 2 حبة جزر
  • كوب من الفاصوليا الخضراء
  • 2 حبة طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة من الصلصة الحمراء
  • 1 حبة بصل
  • 1 فص ثوم
  • زيت زيتون
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ربع ملعقة صغيرة كمون
  • ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
    الطريقة
  1. تقطع البطاطس و الجزر و الباذنجان الأسود شرائح و تقطع الفاصوليا الخضراء عيدان متوسطة
  2. تفرم الطماطم و البصل و الثوم
  3. يحمر البصل ثم يضاف الثوم و يحرك ثم يضاف الطماطم و صلصة الطماطم و يتبل بالبهارات
  4. تضاف الفاصوليا الخضراء و و يترك على نار هادئة حتى ينضج
  5. يدهن الباذنجان الأسود بزيت الزيتون ثم يشوى في الفرن
  6. يوضع الباذنجان الأسود في صينية خاصة بالخبز ثم تضاف شرائح من البطاطس ثم طبقة شرائح الجزر
  7. يغطى الجزر بخليط الفاصوليا و يغطى بورق الألمنيوم و يخبز في الفرن حتى ينضج ثم يقدم
إعلانات تجارية
© جميع الحقوق محفوظة لموقع طعام,2012